การชงกาแฟแบบดริป

อุปกรณ์ชงแบบ Filter ที่ใช้วางบนแก้วกาแฟนั้น อาจใช้กันมาตั้งแต่เริ่มมีการชงกาแฟกันเลยทีเดียว แต่การพัฒนานวัตกรรมการชงแบบนี้ เกิดขึ้นค่อนข้างช้า สมัยก่อนใช้ผ้ากรองกาแฟ ก่อนจะเปลี่ยนมาใช้นวัตกรรมแผ่นกรองจากกระดาษ เมื่อปี 1908 โดยนักธุรกิจชาวเยอรมัน ที่ชื่อ Melitta Bentz ซึ่งปัจจุบัน ลูกหลานของเขา ก็ยังคงบริหารกิจการ ขายกระดาษและเครื่องกรองกาแฟอยู่ ภายใต้ชื่อ Melitta Group.

นวัตกรรมกระดาษกรองนั้น ทำให้คนลดการใช้เครื่องกรองกาแฟไฟฟ้าน้อยลง ซึ่งนำน้ำร้อนที่กรองกาแฟแล้ว กลับมากรองกาแฟอีกรอบและทำให้กาแฟขมมาก ก่อนที่เครื่องกรองกาแฟจะตายลง มันได้ทิ้งนวัตกรรมเครื่องชงกาแฟดริปไฟฟ้าไว้ด้วย คิดค้นโดยบริษัทเยอรมันชื่อ Wigomat ซึ่งต่อมาเครื่องชงกาแฟฟิลเตอร์ไฟฟ้าก็กลับมารับความนิยมอีกครั้ง แต่ไม่ได้ดีทุกตัว

Category: