5 สูตรกาแฟแปลกใหม่ที่คุณไม่เคยดื่มมาก่อน

ทำสมูทตี้ผลไม้มาก็มาก เลยคิดสูตรนี้ขึ้นได้ในวันหนึ่งตอนที่ไม่มีอะไรเหลือแล้วนอกจากกล้วย สูตรนี้ยังเหมาะเมื่อคุณต้องการอะไรที่หวานๆหรือต้องการของชูกำลังที่มีคาเฟอีนเล็กน้อย ส่วนผสม: โยเกิร์ตวานิลลา 1 ถ้วย (อย่าใช้กรีกโยเกิร์ต) กล้วย 2 ลูก บีบช็อกโกแลตไซรัปใส่เล็กน้อย กาแฟเย็นที่ชงจากเมล็ด Kenya Red [...]

เอสเพรสโซ่กาแฟเข้มข้นรสชาติดีกับเมนูที่หลากหลาย

เอสเพรสโซ่ (ESPRESSO) ถ้าพูดถึง เอสเพรสโซ่ (espresso) คำนี้ มาจากภาษาอิตาลี หลายคนคงคุ้นหูกันเป็นอย่างดี เรียกได้ว่า เป็นกาแฟชนิดเข้มข้น ที่บางคนอาจเข้าใจกันไปว่า เป็นกาแฟดำบ้าง กาแฟใส่นมบ้าง แต่จริงๆแล้ว เอสเพรสโซ่ [...]

เปลี่ยนการชงกาแฟรสขมแบบ Moka Pot ให้เป็นกาแฟที่แสนอร่อย

หากการดื่มกาแฟ เป็นเรื่องสำคัญในชีวิตคุณ ซึ่งคุณขาดไม่ได้ การชงกาแฟให้อร่อย และทำให้คุณพึงพอใจทุกครั้งที่ได้ดื่มมัน คงเป็นเรื่องที่ละเลยไปไม่ได้เช่นกัน บนโลกใบนี้ มีวิธีการชงกาแฟที่หลากหลาย มีสไตล์ในการชงกาแฟที่ต่างกันไปแต่ละประเทศ แต่ในที่นี้ เราจะพูดถึง รสชาติกาแฟขมของแท้ ที่หลายคนอาจไม่ชอบมันเอาซะเลย หรืออีกหลายคนกลับชื่นชมกาแฟรสขมปี๋ เพราะมันช่วยให้ถึงใจ [...]

ดื่มด่ำกาแฟแบบ French Press ดึงรสชาติต้นตำหรับจากฝรั่งเศส

การชงกาแฟแบบ เฟรนช์เพรส (French Press) มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส โดยเมื่อปีค.ศ.1852 ชาวฝรั่งเศษชื่อ Mayer และ Delforge ได้จดสิทธิบัตรเครื่องชงกาแฟที่มีอุปกรณ์สำหรับกรองกากกาแฟโดยการกดเป็นครั้งแรก ต่อมาปีค.ศ.1929 ชาวอิตาลี Attilio Calimani [...]

ทิ้งเครื่องบดกาแฟใบมีดของคุณ

คุณสามารถโยนมันฟาดราวกับว่ามันเป็นลูกกวาดและถังขยะของคุณสามารถเป็นตะกร้า หรือคุณสามารถโยนมันเล่ห์เหลี่ยม โบนัสถ้าคุณได้มีผนังอิฐถัดไปที่ถังขยะสามารถที่จะทำหน้าที่เป็นยังดีกว่าถ้าคุณถือไว้โดยสายที่คุณสามารถแกว่งไปรอบ ๆ เหนือหัวของคุณและโยนมันที่ศัตรูของคุณ หรือใช้ และเขียนเกี่ยวกับมันในตัวอักษรทุนขนาดใหญ่ “ไม่ได้สำหรับกาแฟ” และใช้สำหรับเครื่องเทศหรือเกลือหรือบนชิ้นส่วนเนื้อนุ่มจับของศัตรูของคุณ เพียงแค่ไม่ได้ใช้มันสำหรับกาแฟ ตอนนี้ผมว่าผมเคยโกรธเคืองแล้วคนบางคน คนที่มีแนวโน้มที่จะได้รับไม่พอใจเวลาที่คุณพูดอะไรไม่ดีเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาทำหรือดื่มกาแฟ มันเป็นขอบอื่น ๆ ของดาบสองคมที่ทำงานเป็นเครื่องชงกาแฟมืออาชีพ: [...]

ความแตกต่างระหว่างใบมีดและเครื่องบดกาแฟเสี้ยน

มีสองประเภทพื้นฐานที่มีอยู่: ใบมีดและเครื่องบดเสี้ยน รูปแบบใบมีดที่มีขายทั่วไปในห้างสรรพสินค้า แม้ว่าราคาไม่แพงใบหน่วยการติดตั้งไม่เหมาะที่จะบดกาแฟและนี่คือเหตุผล: พวกเขาใช้ใบมีดปั่นหั่นเมล็ดในที่ดีที่สุดของสถานการณ์และมักจะสนใจพวกเขาในสถานการณ์ส่วนใหญ่ออกจาก ฝน ในระเบียบมอมแมมและชิ้นขนาดนานัปการ ถ้าคุณมองอย่างระมัดระวังคุณสามารถดูชิ้นมอมแมมและขนาดไม่สม่ำเสมอ – ไม่ได้เป็นสิ่งที่ดี หน่วยการติดตั้งใบมีดเพียงสลายเมล็ดกาแฟเป็นชิ้นผิดปกติที่ไม่อนุญาตให้มีการสกัดที่ดี พวกเขาที่สำคัญในการชงกาแฟที่ดีคือความสอดคล้อง ความสอดคล้องในขนาดที่บด, อุณหภูมิในการชง แกะ [...]

วิธีการคั่วเมล็ดกาแฟที่บ้าน

ครั้งแรกอยู่ที่ประมาณ 195 องศาเซลเซียสที่ 10:15, และการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ 4-5 องศาต่อนาทีจากที่นี่ จนกว่าคุณจะใช้เวลาปิดเครื่องคั่วที่ 212-214 องศาที่ประมาณ 14:00. – 14:35 นาที เครื่องคั่วกาแฟ [...]