แชมป์ 3 สูตรจากอิตาลีการชงกาแฟจาก AeroPress

แชมป์ 3 สูตรจากอิตาลีการชงกาแฟจาก AeroPress

วิธี ที่ 3

– 25 กรัมกาแฟ

– 50 มล. ในน้ำเย็นก่อน-แช่เป็นเวลา 5 นาที

– 200 มล. ของน้ำที่อุณหภูมิ 93°C แล้วคน

วิธี ที่ 2

– 22 กรัมของกาแฟ

– 30 มล. น้ำที่อุณหภูมิ 85°C องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 วินาที

– 220 มล. น้ำ 1 นาที. 45 วินาที เวลาของการชงแล้วคน

วิธีที่ 1

– 16 กรัมของหยาบกาแฟเอสเพรสโซ่

– 30 มล. น้ำที่อุณหภูมิ 80°C องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 วินาที

– 30 มล. น้ำที่อุณหภูมิ 80°C องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 วินาที

– 4 กรัมปลีกย่อยกาแฟเอสเพรสโซ

– 90 มิลลิลิตรของน้ำที่อุณหภูมิ 78°C องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 วินาที

– 50 มล. น้ำที่อุณหภูมิ 78°C องศาเซลเซียสกวนครั้งเดียว

– 50 มล. น้ำที่อุณหภูมิ 78°C แล้วคนเบา ๆ